北野 優旗
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鶏もも肉は「ジューシーで美味しいけど、カロリーが高いから太る」と思っていませんか？実は、それは誤解かもしれません。鶏もも肉は、調理方法や食べる量を工夫することで、ダイエットや筋トレにも活用できる優れた食材なのです。この記事では、鶏もも肉のカロリーの真実を科学的に解説し、賢い食べ方やヘルシーレシピまで詳しく紹介します。この記事を読めば、「カロリーが高い＝太る」という単純な思い込みから脱却し、健康的な食生活に役立てることができるでしょう。
こんな人におすすめの記事
- 鶏もも肉が好きだけど、カロリーが気になる人
- ダイエット中でも美味しく食べる方法を知りたい人
- 筋トレや健康管理を意識している人
- 鶏もも肉の栄養価や調理方法を詳しく知りたい人
- カロリーを抑えたレシピを探している人
それでは、鶏もも肉のカロリーの真実に迫っていきましょう。
目次
鶏もも肉のカロリーは本当に高い？噂と事実を徹底検証
鶏もも肉は一般的に「カロリーが高い」「太る」というイメージがありますが、実際のところはどうなのでしょうか？ここでは、科学的なデータに基づき、鶏もも肉のカロリーについて詳しく検証していきます。
鶏もも肉は太る？カロリーの真実を科学的に解説
鶏もも肉のカロリーが高いと言われる理由の一つは、脂質の含有量が多いためです。しかし、脂質は単に「悪者」ではなく、適量を摂取することで体にとって必要なエネルギー源にもなります。以下の表で、100gあたりのカロリーと主要栄養素を確認してみましょう。
鶏もも肉の種類 | カロリー（kcal） | タンパク質（g） | 脂質（g） | 炭水化物（g） |
鶏もも肉（皮あり） | 200 | 16.2 | 14 | 0 |
鶏もも肉（皮なし） | 116 | 19.3 | 3.9 | 0 |
鶏むね肉（皮なし） | 105 | 23.3 | 1.5 | 0 |
皮なしの鶏もも肉は意外にも低カロリーで、高タンパクな食材であることがわかります。 そのため、カロリーが気になる場合は「皮を取り除いて食べる」ことでカロリーを大幅にカットすることができます。
また、カロリーの摂取量が太るかどうかの決定要因であり、「鶏もも肉＝太る」という考え方は単純すぎるのです。摂取エネルギーと消費エネルギーのバランスを考慮すれば、適量の鶏もも肉を食べても体脂肪が増えることはありません。
科学的根拠
結論として、鶏もも肉は食べ方次第でダイエットの味方にもなる食材です。
皮ありと皮なしでどれくらい違う？カロリー比較
鶏もも肉のカロリーを考えるうえで、皮の有無は大きなポイントになります。皮がついたままの鶏もも肉はジューシーで美味しいですが、その分脂質が多く、カロリーも高くなります。一方、皮を取り除けば脂質量が大幅に減り、カロリーも低くなります。
皮ありと皮なしの違いを表にまとめました。
鶏もも肉の状態 | カロリー（100gあたり） | タンパク質 | 脂質 |
皮あり | 約200kcal | 約16g | 約14g |
皮なし | 約116kcal | 約19g | 約3.9g |
皮を取り除くだけで、カロリーは約40％もカットできます！ そのため、ダイエット中やカロリーを気にする人は、鶏もも肉を皮なしで調理することをおすすめします。
科学的根拠
また、皮なしの鶏もも肉はタンパク質が豊富で、筋トレや健康維持にも適しています。逆に、脂質をエネルギー源として活用したい人（アスリートやケトジェニックダイエット中の人）は、皮ありの鶏もも肉を適量食べるのも良いでしょう。
「皮を取るかどうか」は、目的に応じて決めることが大切です。
他のお肉と比べてどうなの？牛・豚・鶏のカロリーランキング
鶏もも肉は他のお肉と比べてカロリーが高いのか、低いのか？実際に、牛肉や豚肉と比較してみましょう。
主要なお肉の100gあたりのカロリーランキング（皮なし・脂身なしの場合）
- 牛バラ肉：約371kcal
- 豚バラ肉：約386kcal
- 鶏もも肉（皮なし）：約116kcal
- 鶏むね肉（皮なし）：約105kcal
鶏もも肉（皮なし）は、牛や豚の脂身が多い部位と比べると圧倒的に低カロリーです。 つまり、牛肉や豚肉の脂身が多い部分を避け、鶏もも肉を選ぶことは、カロリー管理において有効な戦略になります。
科学的根拠
chicken slightly edges out beef in terms of protein content per serving（1食あたりのタンパク質含有量では、鶏肉が牛肉をわずかに上回っている。）
また、牛肉や豚肉には鉄分やビタミンB群が豊富に含まれていますが、鶏もも肉もビタミンB6が豊富で、疲労回復や免疫力向上に貢献します。健康的な食事には、鶏もも肉だけでなく、さまざまな種類のお肉をバランスよく摂取することが重要です。
実際にどのくらい食べるとカロリーオーバーになるのか？
鶏もも肉のカロリーが気になる人にとって、「結局どれくらい食べたら太るの？」という疑問は大きいでしょう。カロリー摂取の目安を知ることで、適切な食事管理ができます。
1日の消費カロリーの目安（成人）
- 一般成人（デスクワーク中心）：1800～2200kcal
- 軽い運動をする人：2200～2600kcal
- アスリート・筋トレをする人：2500～3500kcal
仮に1日のカロリー摂取量を2000kcalとした場合、皮なしの鶏もも肉（116kcal/100g）を500g食べても、摂取カロリーは580kcalに抑えられます。 一方、皮ありの鶏もも肉（200kcal/100g）を500g食べると1000kcalになり、脂質の割合も大幅に増えます。
結論として、「鶏もも肉をどれだけ食べるか」よりも、「総摂取カロリーと運動量のバランス」を考えることが重要です。
科学的根拠
- 論文名（英語）： “Energy Balance and Obesity（エネルギーバランスと肥満）“
北野 優旗
鶏もも肉は、調理方法や皮の有無によってカロリーが大きく変わります。ダイエット中は皮を取り除く、ヘルシーな調理方法を選ぶといった工夫が重要です。ただし、カロリーだけにこだわるのではなく、栄養バランスを考えながら適量を食べることを心がけましょう。
鶏もも肉のカロリーと栄養素を詳しく解説
鶏もも肉は、単にカロリーの高低だけで評価される食材ではありません。実は、ダイエットや筋トレ、健康維持に必要な栄養素を豊富に含んでいます。ここでは、鶏もも肉の栄養成分を詳しく見ていきましょう。
鶏もも肉100gあたりのカロリーと栄養成分の詳細
鶏もも肉の栄養価を知ることで、どのように食事に取り入れるべきかが分かります。以下に、皮あり・皮なしの栄養成分を比較した表を示します。
成分 | 鶏もも肉（皮あり） | 鶏もも肉（皮なし） |
カロリー（kcal） | 約200kcal | 約116kcal |
タンパク質（g） | 約16g | 約19g |
脂質（g） | 約14g | 約3.9g |
炭水化物（g） | 0g | 0g |
ビタミンB6（mg） | 0.52mg | 0.54mg |
ナイアシン（mg） | 5.3mg | 6.1mg |
皮を取り除くと、カロリーが約40%カットされ、タンパク質の割合が増えることがわかります。 そのため、低カロリー高タンパクの食事を意識するなら、皮なしがおすすめです。
科学的根拠
- 論文名（英語）： “Health Benefits of Chicken（鶏肉の健康上の利点）“
高タンパク・高脂質？鶏もも肉の栄養バランスをチェック
鶏もも肉はタンパク質が豊富で、脂質も適度に含まれています。このバランスが、ダイエット・筋トレ・健康管理において重要なポイントになります。
鶏もも肉の栄養バランスの特徴
- タンパク質が豊富（筋肉の成長・修復に必須）
- 適度な脂質（良質なエネルギー源）
- ビタミンB群が豊富（エネルギー代謝をサポート）
- 低炭水化物（糖質制限中でも安心）
鶏もも肉は、筋トレや健康管理に適したバランスの取れた食材です。
科学的根拠
ダイエット・筋トレ・健康管理、それぞれに適した食べ方
鶏もも肉の食べ方は、目的によって異なります。以下に、それぞれの目的に適した食べ方を紹介します。
ダイエット向けの食べ方
- 皮なしを選ぶ（カロリーを抑える）
- 蒸し料理やグリル調理を活用（油を使わず調理）
- 野菜と組み合わせて満足感を高める
筋トレ向けの食べ方
- 皮付きで食べる（エネルギー補給を意識）
- タンパク質を意識して1食あたり150g以上摂取
- トレーニング後に摂取すると効果的
健康管理向けの食べ方
- バランスの取れた食事の一部として摂取
- 脂質を摂りすぎないように調理方法に注意
- ナトリウム（塩分）を控えめにする
目的に合わせた食べ方を選ぶことで、より効果的に鶏もも肉を活用できます。
科学的根拠
Consumption of poultry meat, as part of a vegetable-rich diet, is associated with a risk reduction of developing overweight and obesity, cardiovascular diseases, and type 2 diabetes mellitus.（野菜を多く含む食事の一部として鶏肉を摂取すると、太りすぎや肥満、心血管疾患、2 型糖尿病を発症するリスクが軽減されます。）
鶏もも肉に含まれる脂質の種類と体への影響
鶏もも肉の脂質は「悪者」ではなく、体に必要なエネルギー源となります。特に、適量の脂質を摂取することは、ホルモンの生成や細胞の機能維持に欠かせません。
鶏もも肉の脂質の特徴
- 不飽和脂肪酸が多い（オリーブオイルにも含まれる健康的な脂質）
- 適量の飽和脂肪酸（過剰摂取は避けるべき）
- コレステロール値を急激に上げにくい
脂質をすべて避けるのではなく、適切な量を摂取することが健康的な食生活の鍵となります。
科学的根拠
北野 優旗
鶏もも肉は、カロリーだけでなく、栄養素にも注目して食べ方を選びましょう。特にダイエット中の人は、皮を取るだけでなく、調理法や食べる量にも気をつけることで、より効果的に活用できます。筋トレをしている人は、皮付きの鶏もも肉をエネルギー源として活用し、効率的なタンパク質摂取を心がけましょう。
調理方法でカロリーは変わる？賢い食べ方を知ろう
鶏もも肉は調理方法によってカロリーが大きく変わります。揚げるとカロリーが増え、焼く・蒸す・煮るなどの方法を選べば比較的ヘルシーに仕上がります。ここでは、調理別のカロリーを比較しながら、健康的に食べる方法を紹介します。
焼く・揚げる・煮る・蒸す、調理方法別カロリー比較
調理方法によって、鶏もも肉のカロリーは大きく変化します。以下の表で、調理方法ごとのカロリーを確認しましょう。
調理方法 | 100gあたりのカロリー（皮なし） | 100gあたりのカロリー（皮あり） |
生 | 116kcal | 200kcal |
焼き（フライパン・グリル） | 約140kcal | 約220kcal |
煮込み（スープなど） | 約120kcal | 約210kcal |
蒸し | 約115kcal | 約195kcal |
揚げ（唐揚げ・フライ） | 約280kcal | 約350kcal |
揚げるとカロリーが2倍以上になるため、ダイエット中の人は注意が必要です！ 一方、蒸したり煮たりすると、カロリーが低く抑えられるため、ヘルシーに楽しむことができます。
科学的根拠
油の使い方次第で大違い！ヘルシーな調理のコツ
カロリーを抑えながら美味しく食べるためには、調理時の「油の使い方」が鍵となります。
ヘルシーな調理法のポイント
- フライパンを使うなら、ノンオイル調理を試す（テフロン加工やスキレットを活用）
- オリーブオイルやココナッツオイルを少量使う（質の良い脂質を取り入れる）
- 唐揚げはオーブンやエアフライヤーを使う（余分な油をカット）
- スープや蒸し料理で調理（余計な脂質を使わず、栄養価を保持）
調理法を工夫すれば、カロリーを抑えつつ美味しく鶏もも肉を食べることができます。
味はそのまま、カロリーだけカットする裏技
「カロリーは気になるけど、美味しさは譲れない！」そんな人のために、味を損なわずにカロリーをカットする方法を紹介します。
カロリーカットの裏技
- 下処理で余分な脂肪を取り除く（調理前に脂身をカット）
- 調味料のカロリーを抑える（マヨネーズやバターの代わりにレモンやヨーグルトを活用）
- 衣を工夫する（パン粉の代わりにオートミールを使う）
- 焼く・蒸す調理で旨味を活かす（スパイスやハーブで風味をアップ）
「美味しさをそのままに、カロリーを大幅にカットできる」方法を取り入れることで、ダイエット中でも満足感のある食事を楽しめます。
北野 優旗
調理方法を工夫するだけで、カロリーを大きく抑えることができます。特に、ダイエット中の人は、揚げるよりも焼き・蒸し・煮る方法を選ぶことで、カロリーを大幅に減らすことが可能です。また、油の使い方を工夫し、低カロリーの調味料を選ぶことで、ヘルシーに楽しむことができます。
鶏もも肉を活用した低カロリーレシピ
鶏もも肉は調理次第で低カロリーの食事にも適応できます。ここでは、ダイエット中でも美味しく食べられるヘルシーレシピを紹介します。カロリーを抑えながら満足感のある食事を作るコツも解説していきます。
ダイエット中でも美味しく食べられるヘルシーレシピ
ダイエット中でも「美味しくて満足感のある食事」を楽しみたいですよね？そんな人に向けて、カロリーを抑えつつ、美味しさを維持したレシピを紹介します。
おすすめレシピ1：鶏もも肉のヨーグルトマリネグリル
カロリー： 約180kcal（1人前）
- 材料（2人前）
- 鶏もも肉（皮なし）：200g
- プレーンヨーグルト：大さじ2
- レモン汁：小さじ1
- ニンニク（すりおろし）：1片分
- 塩・コショウ：適量
- オリーブオイル：小さじ1
作り方：
- 鶏もも肉を一口大に切り、ヨーグルト・レモン汁・ニンニク・塩・コショウを混ぜたマリネ液に漬ける（30分～1時間）。
- フライパンにオリーブオイルを薄くひき、弱火でじっくり焼く。
- 両面がしっかり焼けたら完成！
ポイント： ヨーグルトの酵素で鶏肉が柔らかくなり、味もしっかりしみ込みます。油を少なくしてもジューシーに仕上がるのが特徴！
おすすめレシピ2：鶏もも肉と野菜のヘルシースープ
カロリー： 約150kcal（1杯）
- 材料（2人前）
- 鶏もも肉（皮なし）：150g
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/2本
- キャベツ：2枚
- コンソメ：小さじ1
- 水：400ml
- 塩・コショウ：適量
作り方：
- 鶏もも肉を小さめにカットし、鍋で軽く焼き目をつける。
- 水とコンソメを加え、野菜もすべて入れて煮込む（15分程度）。
- 塩・コショウで味を整えて完成！
ポイント： 具沢山スープにすることで食べ応えが増し、満腹感を得やすくなります。 煮ることで余分な脂がスープに溶け出し、カロリーも控えめになります。
おすすめレシピ3：鶏もも肉のオーブン焼き（オイルカット）
カロリー： 約160kcal（1人前）
- 材料（2人前）
- 鶏もも肉（皮なし）：200g
- にんにく（すりおろし）：1片分
- 塩・コショウ：適量
- オリーブオイル：小さじ1
- ローズマリーまたはタイム：適量
作り方：
- 鶏もも肉をフォークで数か所刺し、にんにく・塩・コショウ・オリーブオイルをすり込む。
- 180℃のオーブンで約20分焼く（途中で裏返す）。
- 焼き上がったら、ローズマリーやタイムを添えて完成。
ポイント： フライパンを使わずオーブンで焼くことで、油の使用量を減らし、ヘルシーに仕上げることが可能です！
油を使わない調理法でカロリーオフ
油を使わずに調理することで、大幅にカロリーカットができます。カロリーを抑えたい人におすすめの調理方法を紹介します。
低カロリー調理のコツ
- 蒸し料理を活用する（蒸すことで旨味を閉じ込めながらヘルシーに）
- スープ・煮込み料理を取り入れる（余分な脂が落ちる）
- エアフライヤーを使用する（カリッと仕上げつつ、油カット）
油を使わないだけで、1食あたりのカロリーを100kcal以上削減できることもあります。
科学的根拠
簡単・時短・低カロリー！おすすめレシピ集
忙しい人でも簡単に作れる低カロリーレシピを紹介します。
5分で完成！鶏もも肉のレンジ蒸し
- 鶏もも肉（皮なし）：150g に、塩・コショウ・酒小さじ1を振る
- 耐熱皿に入れてラップをし、600Wで3分加熱
- お好みでポン酢やごま油を少しかけて完成
電子レンジを活用すれば、油を使わずにヘルシーな鶏もも肉料理がすぐ作れます！
コンビニでも買える！ヘルシーな鶏もも肉製品
最近はコンビニでも、健康志向の高い人向けの商品が増えています。コンビニで手に入る鶏もも肉のヘルシー食品を紹介します。
コンビニで買えるヘルシー鶏もも肉食品
- サラダチキン（もも肉タイプ）（低カロリー＆高タンパク）
- グリルチキン（皮なしならさらにヘルシー）
- 鶏もも肉入りスープ（塩分が控えめなものを選ぶと◎）
コンビニのヘルシー食品を上手に活用すれば、外食でもカロリー管理がしやすくなります。
北野 優旗
低カロリーでも満足感のある食事を作るには、調理方法の工夫と味付けの工夫が重要です。ヘルシーなレシピを活用しながら、美味しく食べて健康的な体を目指しましょう。
鶏もも肉のカロリーを気にするべき人とは？
鶏もも肉はダイエット・筋トレ・健康管理のどの観点でも役立つ食材ですが、すべての人にとって最適な選択とは限りません。ここでは、鶏もも肉のカロリーを特に意識するべき人と、その理由について詳しく解説します。
ダイエット中の人はどこまで気をつけるべき？
ダイエット中に鶏もも肉を食べても良いのか？という疑問を持つ人は多いでしょう。結論から言うと、食べ方次第でダイエット向きの食材になります。
ダイエット中に鶏もも肉を食べる際のポイント
- 皮なしを選ぶ（カロリーを約40％カット）
- 揚げ物は避け、焼く・蒸す・煮る調理法を選ぶ
- 食べる量は1食150g程度に抑える
- 食物繊維が豊富な野菜と組み合わせる
- 低カロリーの調味料（レモン・ポン酢・スパイスなど）を活用
「鶏もも肉を食べる＝太る」ではなく、「食べ方次第でダイエットの味方にもなる」のがポイントです！
科学的根拠
Several clinical trials have found that consuming more protein than the recommended dietary allowance not only reduces body weight (BW), but also enhances body composition by decreasing fat mass while preserving fat-free mass (FFM) in both low-calorie and standard-calorie diets.（いくつかの臨床試験では、推奨される食事摂取量よりも多くのタンパク質を摂取すると、体重 (BW) が減るだけでなく、低カロリー食と標準カロリー食の両方で脂肪量を減らして無脂肪量 (FFM) を維持し、体組成が向上することがわかっています。）
筋トレ中の人はむしろ積極的に食べるべき？
筋トレや運動をしている人にとって、タンパク質の摂取は筋肉の成長や修復に欠かせません。鶏もも肉は筋トレ向きの食材なのかを検証します。
筋トレにおける鶏もも肉のメリット
- 高タンパク（19g/100g）で筋肉の成長をサポート
- 適度な脂質があり、持久力向上に役立つ
- 調理次第でエネルギー摂取量を調整できる
また、筋トレをする人はカロリーを過度に制限しすぎると筋肉の分解が進んでしまうため、適量の脂質を摂ることも重要です。 そのため、トレーニングを行っている人は、皮つきの鶏もも肉を適量食べることでエネルギー補給にもなります。
科学的根拠
Enhanced protein intake did not significantly prevent decreases in muscle strength and physical function. （タンパク質摂取量を増やしても、筋力や身体機能の低下を有意に防ぐことはできませんでした。）
筋トレをしている人は、適量の脂質とタンパク質を摂取するために、鶏もも肉を上手に活用しましょう！
健康管理のための鶏もも肉の上手な取り入れ方
鶏もも肉は健康維持にも役立つ食材ですが、食べ方によってはコレステロールや脂質の過剰摂取につながる可能性もあります。健康維持を目的とする場合、以下のポイントを意識しましょう。
健康管理における鶏もも肉の食べ方
- バランスの良い食事の一部として取り入れる
- 皮なしを選び、脂質の摂取を抑える
- 食べすぎを避け、1日200g程度を目安にする
- 塩分を控えめにし、ハーブやスパイスで味付け
- 野菜や海藻類と組み合わせてビタミン・ミネラルのバランスを整える
健康管理のためには、「鶏もも肉だけを食べる」のではなく、バランスの取れた食事を意識することが大切です。
科学的根拠
Legumes (e.g. chickpeas, beans and lentils), nuts, seeds, fish and seafood are the most beneficial sources of protein. （豆類（ひよこ豆、豆、レンズ豆など）、ナッツ、種子、魚、魚介類は、最も有益なタンパク質源です。）
- 論文名（英語）： “What are the best sources of protein when it comes to your heart health（心臓の健康にとって最適なタンパク質源は何でしょうか）“
糖質制限・脂質制限ダイエットに向いている？
鶏もも肉は糖質がほぼゼロのため、糖質制限（ケトジェニックダイエット）には最適な食材です。 一方、脂質を制限するダイエットでは、皮を取り除いて食べるのが適切になります。
糖質制限ダイエット（ケトジェニック）向け
- 皮つきの鶏もも肉を適量食べる
- 油を使った調理法（グリル・ソテーなど）と相性が良い
- 脂質をエネルギー源として活用できる
脂質制限ダイエット向け
- 皮なしを選び、脂質を抑える
- 蒸し料理やスープを活用
- さっぱりした味付けでヘルシーに仕上げる
ダイエットの種類によって、鶏もも肉の食べ方を工夫することで、より効果的な食事管理が可能です！
科学的根拠
北野 優旗
鶏もも肉のカロリーを気にするべきかどうかは、目的によって異なります。 ダイエット中の人はカロリーコントロールを意識し、筋トレをしている人は適量の脂質も摂ることが重要です。「何を食べるか」だけでなく、「どのように食べるか」を考えることが、健康的な食生活の鍵になります！
よくある質問
鶏もも肉のカロリーについて、よくある疑問をQ&A形式で解決していきます。健康管理やダイエットに役立つ情報をまとめました。
鶏むね肉とのカロリー差はどれくらい？
鶏もも肉と鶏むね肉はどちらも人気のある食材ですが、カロリーや栄養価に違いがあります。
部位 | カロリー（100gあたり） | タンパク質 | 脂質 |
鶏もも肉（皮なし） | 約116kcal | 約19g | 約3.9g |
鶏むね肉（皮なし） | 約105kcal | 約23g | 約1.5g |
鶏むね肉の方がカロリーが低く、タンパク質が多いため、ダイエット向きの食材とされています。 しかし、鶏もも肉も適度な脂質が含まれているため、筋トレや健康管理に役立ちます。
夜に食べると太りやすいって本当？
「夜に鶏もも肉を食べると太る」というのは、食べる時間ではなく、総摂取カロリーが関係しています。 例えば、夜に鶏もも肉を食べても、1日のカロリー摂取量が適切であれば太ることはありません。
太らないための夜の食べ方
- 皮なしを選んでカロリーを抑える
- 炭水化物を控えめにしてバランスを取る
- 寝る3時間前までに食べるのが理想
食べる時間よりも、食事全体のバランスを意識することが重要です！
科学的根拠
スーパーやコンビニの鶏もも肉製品はカロリーが高い？
コンビニやスーパーで買える調理済みの鶏もも肉は、調味料や加工の影響でカロリーが高くなることがあります。
カロリーが高くなりやすい製品
- 味付きの焼き鳥（タレ） → 砂糖やみりんが多く、カロリー増加
- フライドチキン → 衣や揚げ油で高カロリー
- 加工済みの唐揚げ → 衣＋揚げ油＋調味料でカロリーが高くなりやすい
低カロリーな選び方
- プレーンのグリルチキンやサラダチキンを選ぶ
- タレではなく塩味やレモン風味を選ぶ
- 揚げ物は避け、焼き・蒸し・煮たものを選ぶ
加工食品は成分表示をチェックし、カロリーが低いものを選びましょう！
鶏もも肉のカロリーを抑える保存・調理の工夫は？
鶏もも肉のカロリーを抑えつつ、美味しく食べるための保存・調理法を紹介します。
カロリーを抑えるポイント
- 調理前に皮を取り除く
- 蒸し調理や煮込みで余分な脂を落とす
- オイルを使わず、スパイスやハーブで風味を出す
- 余分な脂をペーパータオルで拭き取る
調理前・調理中の工夫で、カロリーカットが可能です！
鶏もも肉は毎日食べても大丈夫？
鶏もも肉は栄養価が高い食材ですが、毎日食べる場合はバランスを考えることが大切です。
健康的に食べるポイント
- 1日200g程度を目安にする
- 鶏むね肉や魚、豆類など他のタンパク源と組み合わせる
- 塩分の摂りすぎに注意する
栄養バランスを意識しながら、適量を食べることが重要です！
まとめ
鶏もも肉のカロリーについて詳しく解説してきましたが、食べ方や調理法次第でダイエットにも健康管理にも役立つ食材であることが分かりました。
鶏もも肉のカロリーに関するポイントまとめ
- 皮を取るとカロリーが40%カットできる
- 調理方法でカロリーが変わる（揚げると2倍以上）
- 筋トレをする人は適量の脂質を摂るのが重要
- ダイエット中は皮なし＆低脂質調理がおすすめ
- 糖質制限ダイエットには最適な食材
- 加工食品はカロリーが高くなりがちなので注意
- 食べ過ぎには気をつけ、バランスを考えることが大切
また、以下の調理法を活用することで、よりヘルシーに鶏もも肉を楽しむことができます。
低カロリーで美味しく食べる方法
- 蒸し調理やスープでカロリーオフ
- エアフライヤーやオーブンで焼いて油をカット
- ヨーグルトやスパイスを活用し、低カロリーで味付け
- 野菜や食物繊維と組み合わせることで満足感アップ
カロリーを気にしすぎるのではなく、適切な食べ方を選ぶことで、鶏もも肉は健康的な食生活に役立つ食材になります。
科学的根拠まとめ
- 論文名（英語）： “Dietary Protein and Energy Balance in Relation to Obesity and Co-morbidities（食事中のタンパク質とエネルギーバランスと肥満および合併症の関係）“
- 論文名（英語）： “Effect of cooking methods on nutritional quality of chicken meat（調理法が鶏肉の栄養価に与える影響）“
- 論文名（英語）： “Enhanced protein intake on maintaining muscle mass, strength, and physical function in adults with overweight/obesity: A systematic review and meta-analysis（過体重/肥満の成人における筋肉量、筋力、身体機能の維持に対するタンパク質摂取量の増加：系統的レビューとメタ分析）“
北野 優旗
鶏もも肉は「高カロリーだから避ける」食材ではなく、食べ方次第で健康的な食生活に役立つ食材です。 カロリーを抑える工夫をしながら、筋肉を育てたい人は適量の脂質も活用することが大切です。ダイエット・健康管理・筋トレなど、自分の目的に合わせた食べ方を取り入れましょう！
正しい知識を持って、美味しく健康的な食事を楽しんでください！
北野 優旗
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